เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วัสดุที่จำเป็น

อัลเดนเต้เป็นพาสต้าที่ปรุงสุกพอที่จะไม่กรุบกรอบและนุ่มเกินไปพร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน พาสต้านี้อร่อยมาก!

ขั้นตอน

1. 

   รู้หลักการพื้นฐาน. คุณจะปรุงพาสต้าตามปกติ เวลาเท่านั้นที่จะแตกต่างกันไป คุณสามารถทำตามคำแนะนำในแพ็คเกจหรืออ่านบทความนี้

2. 

   
   
   เตรียมพาสต้าตามปกติ ถ้าต้องการให้ใส่เกลือลงไปในน้ำ
   • พาสต้าบางห่อมีคำแนะนำในการทำ Al Dente เนื่องจากคำแนะนำไม่ได้สมบูรณ์แบบเสมอไปจึงจำเป็นต้องชิมพาสต้าในขณะที่กำลังปรุงเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่

3. 

   เริ่มชิมพาสต้าหลังจากนั้นประมาณหกหรือเจ็ดนาที ถึงตอนนี้น่าจะยังกรุบ ๆ อยู่บ้าง อย่าลืมเป่าพาสต้าออกก่อนชิมเพื่อให้เย็นลง

4. 

   
   
   ชิมพาสต้าต่อทุกๆ 30 วินาทีถึงหนึ่งนาที พาสต้า Al Dente จะมีเนื้อแน่นไม่กรุบกรอบเมื่อคุณกัดด้วยฟันหน้า นอกจากนี้คุณยังสามารถแบ่งพาสต้าออกครึ่งหนึ่งแล้วมองเข้าไปข้างใน - พาสต้า Al Dente ส่วนใหญ่จะปรุงโดยใช้ส่วนตรงกลางขนาดเล็กที่ยังไม่ได้ปรุง

5. 

   เทพาสต้าทันทีที่พร้อม เพื่อให้ถูกต้องต้องใช้เวลาฝึกฝนเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะต้องเตรียมพาสต้าอัลเดนเต้อย่างมืออาชีพ!

เคล็ดลับ

• ถ้าคุณบีบพาสต้า Al Dente ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้มันจะไม่แตกง่ายมาก

คำเตือน

• ระวังน้ำเดือดและไฟเตา สวมถุงมือครัวเพื่อระบายน้ำพาสต้า

วัสดุที่จำเป็น

• นาฬิกา.
• ถุงมือครัวและเครื่องใช้ที่จำเป็นในการปรุงพาสต้า